Como hacer tortilla de papas

Las patatas y los huevos fritos crujientes componen esta popular receta de tortilla española, perfecta para picnics, fiestas, barbacoas o para su tradicional menú de tapas. ¡Mejora tu tortilla! Hacer tortillas es fácil; eso lo sabemos todos.

Pero ¿sabías que esta tortilla española es tan fácil que puedes hacerla en menos de 20 minutos? Aquí te explicamos cómo: Para empezar, pela y corta en rodajas 5 patatas medianas, y corta en dados una cebolla amarilla mediana. Combina estos trozos en un bol grande y añade una cucharadita de sal.

Mezcle bien estos ingredientes antes de apartarlos y calentar 2 tazas de aceite de oliva en una olla. En honor a nuestra herencia de haber crecido en Barcelona, compartimos una receta que es 100% española, y es una de las tapas más populares: Tortilla de Patatas. No importa cómo la llames, Tortilla de Patatas, Tortilla Española, Tortilla Española, Frittata Española, o incluso Tortilla de Papas en otros países, ¡la Tortilla de Patatas es una favorita de la familia!

La tortilla de patatas es muy versátil. En España, se sirve en el desayuno, en un bocadillo para el almuerzo y como tapas para la cena. Se puede comer caliente, fría o tibia.

Puede servirse solo o con pan y ensalada. Incluso se puede comer en pan como un sándwich. Cada vez que lo preparamos, nos lleva de vuelta a casa.

¡Pero, hay varias maneras de hacer esta tortilla y hacer variaciones a la misma como añadir queso para hacer la tortilla más cursi y esto se puede hacer fácilmente con sólo añadir un poco de queso rallado en la mezcla de la tortilla junto con las patatas y typeof __ez_fad_position! =’undefined'{__ez_fad_position’div-gpt-ad-yummyindiankitchen_com-leader-1-0′}; Pero como usamos principalmente patatas para hacer la tortilla, se puede llamar también Tortilla de patatas que se hace principalmente para recetas de desayuno. He compartido la tortilla masala en el blog donde he añadido algunas hierbas picantes, así como la cebolla y la mezcla de tomate a la tortilla y lo hizo de una manera diferente en comparación con esta tortilla de patatas.otras recetas de tortilla como la tortilla de queso también se puede hacer de una manera similar mediante la adición de queso a la mezcla de tortilla y cocinar como un panqueque.cualquier tipo de queso se puede utilizar como el queso rallado en la mezcla.

Mientras se cocina la tortilla, hay que asegurarse de que el queso esté bien typeof __ez_fad_position!=’undefined'{__ez_fad_position’div-gpt-ad-yummyindiankitchen_com-mobile-leaderboard-2-0′}; Se puede hacer más completa y esponjosa mezclando y batiendo los huevos durante mucho tiempo hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y espumosa. El truco está en batir bien. Elaborada con huevo, patata, aceite de oliva y, a veces, cebolla, es uno de esos raros platos que demuestran cómo un puñado de ingredientes domésticos puede transformarse de aburrido a excepcional con un poco de buena técnica.

Puede parecer difícil entusiasmarse con una tortilla de huevos y patatas, pero, cuando se hace bien, la tortilla española es uno de los mejores platos de huevos. No es de extrañar que los españoles encuentren cualquier excusa para comerla. Creo que la textura de las patatas cocidas desempeña un papel fundamental en el resultado de la tortilla.

Cuando la tortilla española se hace con rodajas de patata más firmes que conservan su forma, lo que se obtiene es una tortilla que tiene una división muy clara entre el huevo y el relleno. Hay secciones de huevo y luego secciones de patata. Este enfoque hace que sea más difícil formar y dar la vuelta a la tortilla, ya que la parte del huevo está muy suelta y líquida.

Pero cuando las patatas se deshacen parcialmente, se mezclan con el huevo y lo espesan. El calor residual de las patatas y las cebollas también ayuda a espesar ligeramente los huevos. A continuación, se calienta aceite en la sartén y se vierte la mezcla de patatas y huevos.

Asegúrate de usar aproximadamente ¼ de taza de aceite para que la tortilla no se pegue al fondo y también se mantenga jugosa. Cocinar hasta que se cuaje por los bordes, dar la vuelta con un plato grande y cocinar hasta que tenga el aspecto que le guste